Descrizione
La nostra colomba tradizionale è realizzata con un impasto soffice e profumato, arricchito da scorze d’arancia candita e aromi naturali di agrumi. La glassa alle mandorle dona una nota di contrasto perfetta, esaltando il gusto autentico di questo grande lievitato. Un equilibrio di dolcezza e freschezza, nel rispetto della tradizione artigianale.
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 00, burro (latte), tuorlo d’uovo pastorizzato da allevamento a terra (categoria A), arancia candita, acqua, zucchero grezzo di barbabietola, lievito madre, zucchero, pasta d’arancia, pasta di limone, miele d’acacia, sale, malto, baccelli di vaniglia, bourbon, scorza di limone, scorza d’arancia.
Ingredienti glassa alle mandorle: Zucchero, pasta d’arancia, fecola di patate, amido di riso, farina di mais, albume d’uovo (da allevamento a terra, categoria A), mandorle, olio extravergine d’oliva, mandorle sgusciate, zucchero in granella.
