Descrizione
È la torta Sicilia ispirata dalla terra natia della mia dolce metà, terra che grazie a lei ho imparato ad amare, scoprendo prodotti unici e genuini come la ricotta del caseificio @tumapersa_passalacqua che poggia su uno strato di dacquoise al pistacchio di Bronte dell’azienda @caudullofruttasecca e delicatamente sfiorata da una gelèe di arance di Sicilia prodotte da @paologanduscio massimo esperto in materia, il tutto avvolto da una mousse di pistacchio di Bronte.
In fine ho voluto chiudere in bellezza rappresentando la bandiera siciliana dai colori forti e decisi con la Trinacria di cioccolato bianco.
