Descrizione
Miglior panettone tradizionale d’Italia – Mastro Panettone 2024
Il Panettone Tradizionale di Antonio Ventieri, vincitore del primo premio al concorso Mastro Panettone 2024, è il simbolo dell’artigianalità italiana.
Preparato con “Francesca”, il nostro lievito madre, questo capolavoro richiede 40 ore di lievitazione e 60 ore di lavorazione.
Ogni morso racconta la passione e l’arte del nostro maestro pasticcere, esaltando sapori autentici grazie a ingredienti di eccellenza:
farina di grano tenero, burro pregiato, tuorli d’uovo da allevamenti a terra, arancia candita, uvetta sultanina, miele d’acacia e la preziosa vaniglia bourbon del Madagascar.
Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00, burro (latte), tuorlo d’uovo pastorizzato allevato a terra categoria A, arancia candita, cedro diamante, uvetta sultanina, acqua, zucchero grezzo di barbabietola, lievito madre (glutine), zucchero, pasta d’arancia, pasta di limone, miele d’acacia, sale, malto, baccelli di vaniglia bourbon del Madagascar, uva sultanina australiana, scorza di limone, scorza d’arancia.
