Descrizione
Per gli amanti del cioccolato, il bauletto al Cioccolato è una tentazione irresistibile. Vincente nel gusto e nell’artigianalità, è realizzato con cioccolato 80% e arricchito da sfumature di vaniglia bourbon givrée e miele d’acacia. La nostra lavorazione lenta e attenta assicura un impasto soffice e profumato, che si sposa con la dolcezza del cioccolato e delle scorze di agrumi. La glassa croccante, a base di zucchero di cacao e mandorle, aggiunge un contrasto perfetto alla morbidezza del panettone. Ogni fetta rappresenta un viaggio nel mondo del cacao, una vera celebrazione della tradizione e dell’eccellenza italiana.
Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00, burro (latte), cioccolato 60%, tuorlo d’uovo pastorizzato allevato a terra cat. A, latte intero nobile, cioccolato 80%, acqua, zucchero grezzo di barbabietola, lievito madre (glutine), zucchero, pasta di arancia, pasta di limone, miele d’acacia, sale, malto, baccelli di vaniglia bourbon givrée.
Glassa: albume d’uovo, mandorla, zucchero, amido di mais, amido di riso, farina di armelline, cacao
